Last Updated on 2021-03-03 by Doris

伊娜飛魚

趁著過年前帶著遠道而來的朋友們一起到位於石梯坪附近的伊娜飛魚來嚐嚐吧!吃完飯後,還可以順著伊娜飛魚店裡的樓梯,享受石梯坪海岸的風景。

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🔍 IG『Adreamdorisdream』Doris L.食花東
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家資訊

📍地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號

🔺營業時間:10:30-18:30

📌公休日:週三

📞 電話:0927-850-136

🔅粉絲專頁:伊娜烤飛魚

當天我們先到山度空間走走,趕著中午來到伊娜飛魚吃午餐啦!時間上來說大概抓一小時左右會比較好。
看到這隻大飛魚就知道伊娜飛魚到了哦!!

燻烤飛魚

一隻隻的飛魚吊著,底下是用月桃木來作燻烤,濃濃的煙讓每一隻飛魚味道入月桃木的獨特香氣,非常特別。
伊娜飛魚用燻烤、熱炒、川燙、油炸等等的料理方式,讓我們能在這裡享受到飛魚帶來的味覺饗宴。

櫃檯

│菜單Menu│

伊娜烤飛魚菜單
伊娜飛魚小黑板
燻烤飛魚

🐟燻烤飛魚$120/尾
飛魚本身就是在魚界第一運動量強的選手吧!看著店門外一尾尾吊著用月桃木燻烤的飛魚們,肉質非常扎實有嚼勁,撒上簡單的椒鹽調味就能襯出香氣了,整體來說魚肉是蠻硬的且魚刺也蠻多。

燻烤豬肉

🐷燻烤豬肉$250
燻烤後的豬肉更有香氣,油脂分布及薄度都恰到好處,用椒鹽及香草佐以香氣,比例剛剛好!吃起來的口感是脆脆的。

飛魚握飯

🐟飛魚握飯$100
來到這裡必點的特色料理,店家用月桂葉包覆著飛魚握飯,使用了紫米、糯米拌著飛魚肉、飛魚鬆及芋頭絲,吃起來的口感很豐富香氣十足,整體來說雖然是屬於乾一點的飯糰,不過有機會再回訪我還是會點上這道的啦~

伊娜飛魚烤香腸

🐟飛魚卵香腸$100/2條
香腸烤過後外皮稍微硬了些,每一口吃下去都能感受到飛魚卵咬在嘴裡脆脆的感覺,兩條一下就可以完食啦。

伊娜飛魚涼拌飛魚卵

🐟涼拌飛魚卵$250
粒粒分明金黃色的飛魚卵,第一次吃到生的飛魚卵,小小顆的咬下去口感很鮮甜,一口一口脆脆逼逼波波的感覺配上沙拉很爽口。

伊娜飛魚旗魚滷肉飯

🐟旗魚魯肉飯$80
這道反而是最晚上桌的,可能當天是過年前也客滿的狀態,導致晚送來,根據愛吃魯肉飯的友人對此評價蠻好的,肥瘦肉交織的魯肉湯汁配上旗魚一起,不過價位上也相對高些。

伊娜飛魚

🦑鮮炒小管$250
原本看隔壁桌點的小管以為是這道,上桌才發現應該是要點「川燙小管」,鮮炒小管料理方式跟一般熱炒店會看到的一樣,這道有加薑去調味,吃起來味道蠻到味且小管很新鮮,不過下次想試試看另一種川燙小管配上哇沙比的,這道就沒有拍到照片了><

🥣檳榔心排骨湯$220 [圖片上方]
以甘蔗心為底的排骨湯,我們都很喜歡湯頭帶來的鮮甜順口感,不負擔的清爽好喝,而檳榔心是指檳榔樹最上層被包住的嫩莖,吃起來有點像是竹筍,在其他地方很少看到的湯,於是就點起來吧!

🥬炒山蘇$150 [圖片右上]
有些料理是沒有在菜單上,可以到櫃檯旁的小黑板上看一下有沒有當天限定的料理,炒山蘇搭配著飛魚肉一起拌炒,整桌真的是名副其實的飛魚大餐了啦~

伊娜飛魚環境

伊娜飛魚的座位區分為半戶外用餐區及室內用餐區,當時我們去的時候是下午一點左右,去之前的幾天有打電話詢問店家,有告知說中午12:30-13:00這之間是人潮會比較多的時候,如果要前往的旅人們可以斟酌一下時間哦!

伊娜飛魚

據說是在花東沿海一代最早開啟飛魚料理的「伊娜飛魚」,外型以一隻準備跳躍起的飛魚為意象來吸引到此的遊客們,一直以來覺得飛魚是蘭嶼的特產,發現原來花蓮豐濱的飛魚都是躲過蘭嶼、台東的捕捉才遠道而來呢!

⚠️貼心注意事項
-無用餐限制
-每道餐點皆現點現做,趕時間的人需要斟酌
-先找好座位後,再點餐
-櫃檯小黑板有當日限定料理

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🔍 IG『Adreamdorisdream』Doris L.食花東
https://www.instagram.com/adreamdorisdream/

家資訊

📍地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號

🔺營業時間:10:30-18:30

📌公休日:週三

📞 電話:0927-850-136

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文章主要是分享個人感受,每個人喜歡的口味不同,如有任何問題歡迎私訊,謝謝:)

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